销魂美味!!东京7家美味鳗鱼名店推荐!

来日本怎么能不吃鳗鱼!!蒲烧、白烧、鳗鱼饭……自古以来一直深受喜爱的“鳗鱼”对我们来说是不可或缺的美食之一。特别是在丑日的周五,为了吃到鳗鱼,许多人会在店门口大排长队等候。 但是!你真正遇到过好吃的鳗鱼店吗?今天,我要向大家介绍几家东京的鳗鱼名店,去东京玩的时候请一定要去试试。
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尾花

常年倍受顾客喜爱的“尾花”位于东京南千住。这家店铺的宗旨是“让大家都能够吃到好吃的鳗鱼”,但是要注意,因为不提供预约,想要不排队就吃上,最好提前30分钟到1小时去。
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鳗鱼饭只需4300日元,鳗鱼饭的制作时间大致在30-45分钟左右,要是你等鳗鱼饭等到肚子饿的话还可以先点份烤串垫垫饥。午餐时间,你还能以3500日元的超值价格吃到用鳗鱼卵烹饪的口感特别的“鳗鱼卵盖饭”。
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五代目 野田岩 銀座 

从创立到现在,已经俘获了众多鳗鱼爱好者。五代目野田岩的鳗鱼的味道一直深受好评,店主是1928年出生的金本兼次郎,野田岩第五代传人。由于鳗鱼数量太少,市面上很多家店卖的是养殖鳗鱼,不过野田岩原则是尽可能的使用野生鳗鱼。
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而且它可是被刊登在米其林指南上的名店!米其林指南!?那不是会很贵……当然不会!鳗鱼饭只要3500日元起就能吃到(需另加其他服务费10%),就算是全套套餐,也只要6000日元起,门槛并不高。
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石ばし

创立于1910年,是一家历史悠久的百年名店,从那个时代起就对鳗鱼的制法特别讲究。全部使用来自静冈和九州的国产鳗鱼,为保证鳗鱼的品质,店家都是派专人奔赴现地进行采购,鳗鱼先素烤后蒸,最后再蘸酱汁炭烤。
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这家店也是米其林上榜者(1星),费用10000日元!别惊讶,这是全套套餐价格。鳗鱼饭的价格是4000日元起,也在普通食客能承受的范围内。
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神田川 本店 明神下

这家店外表是古色古香的木质建筑,进入店内,一眼就能看到充满怀旧气息的庭院,这家店已在当地经营多年,深受居民喜爱。
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这家店提供的是东京风味的蒸鳗鱼,蒸到鳗鱼最里面都十分柔软,但是咬起来又有点嚼劲。酱汁并不是很甜,属于清爽系。肯定有人会觉得“太软的鳗鱼吃起来没味道”,“酱汁太甜了受不了”,那么不如就来这家店试试吧,肯定对你的胃口。
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うなぎ 魚政

这家うなぎ魚政提供三种不同的鳗鱼可供选择,像这样能够对比品尝鳗鱼的店十分稀少。店内的三种鳗鱼分别是“养殖鳗鱼”、“坂东太郎(在利根川水系中养殖的品牌鳗鱼)”和“野生鳗鱼”。当然价格也有差异,野生鳗鱼是根据时节而定价的。一次就能够比较品尝到养殖鳗鱼和野生鳗鱼,是不是好心动呢?

いちのや 神泉店

在年轻人的街道--涉谷,有一家十分有味道的店,就是这家いちのや 神泉。这家店历史悠久,创业于1832年,在都内也是难得一见的从江户时代开始的鳗鱼店。
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烹制方法是用备长炭将鳗鱼烤制到内部都膨胀了,再轻轻刷一层酱汁,即使吃再多也不起腻。如果想吃到清爽的东西,这里还提供鳗鱼杂煮,请务必点来吃吃看。
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俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)

东京有许多历史悠久的老字号鳗鱼店,但是这家位于银座七丁目的鳗鱼店却是于2014年7月开张的,虽不是老字号鳗鱼店,但是味道丝毫不逊色,2106年更名为俺のうなぎ。
图片来源:官方facebook

特别想向大家推荐的是它的午餐菜单!用半条鳗鱼做的鳗鱼盖饭为1000日元,1条鳗鱼做的只要1800日元,价格非常低廉。因为有数量限定,所以建议请一定早点去排队。






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