【东京 赤坂 美食】みすじ(よろにく2号店) 令人疯狂的超美味烧肉


又到了令人疯狂的烧肉时间,同事来日本出差总是要有一餐吃好一点慰劳自己,但吃再好也要是可以报价的范围内,因此在挑了又挑下,选定这间みすじ烧肉店。

这间みすじ烧肉店其实就是我之前跟同事私底下去过的よろにく烧肉的二号店,虽然等级并没有よろにく烧肉高档,但价格比较亲民,而且位置也没有这么难定,算是想要吃到美味烧肉又不想花大钱的好选择!
みすじ烧肉店位在餐厅众多的赤坂见附站附近,从车站步行大约5分钟就可以抵达,然而因为みすじ烧肉店的招牌并不明显,加上他位在2楼,所以需要特别找一下才有办法找到入口。
最好认的方式就是みすじ烧肉店所在的大楼入口对面是一间换汇处,只要找到这间换汇处就可以找到みすじ烧肉店了,很简单的!
位在2楼的みすじ烧肉店跟一号店よろにく烧肉走的是同样风格,都走低调高贵风,门口同样都不起眼,但内装看起来都蛮高级的!
而且菜单有8成以上的相似度,みすじ有的餐点在よろにく烧肉也几乎都有提供,唯一比较不同的就是みすじ是以みすじ部位(肩膀部位)和シルクロース为招牌,来みすじ烧肉店不吃这两样真的是白来了!

虽然说みすじ烧肉店的价格比よろにく烧肉要便宜,但放胆吃的话也是一笔可观的金额,不过人气餐点前都有用星号标记起来,因此只要吃这几样的话其实也不会花太多钱就是。
来到烧肉店就一定要来杯沁凉的冰啤酒才过瘾,一口烧肉一口冰啤酒真的是人间天堂,尤其是烧肉无敌美味时更是令人疯狂啊
我们的第一道餐点是搭配着盐葱的牛舌,虽然不是みすじ烧肉店的最高级牛舌,但她Q弹的口感搭配着偏咸的盐葱,更能够把牛舌的鲜甜给逼出来。
带一题每道餐点上菜时,店员都会推荐该部位需要怎么烧烤比较好,像这道牛舌店员就是建议两面都慢烤至熟。

みすじ烧肉店虽然没有像よろにく烧肉一样有提供专人烧烤服务,但其实自己烤也不要怕失败,因为他们的肉太过美味,而且只要依照店员推荐的烧烤方式,就都可以吃到无敌美味的烧肉阿!
而我们的第二道餐点则是后切上等横膈膜,同样也是两面慢烤至熟,多汁柔嫩的上等横膈膜搭配着些许柠檬汁,完全让上等横膈膜的甜味和鲜甜肉汁给迸发出来。比起前几天去harana吃的横膈膜,个人比较喜欢みすじ烧肉的横膈膜,或许是等级有差,也或许是我们自己烧烤的并没有到焦脆,口感不同所导致。
非常非常推荐到よろにく烧肉系列店都一定要点石锅拌饭来吃,因为他们所提供的石锅拌饭真的太美味,尤其是结了厚厚一层锅巴更是让人吮指回味。而且石锅拌饭有个好处,就是可以填补肚子的空位,让自己不要吃太多烧肉,到最后结帐时才傻眼XDD。
在石锅拌饭之后,连上的三道部位都是有着令人疯狂的美味,分别是みすじ烧肉店的招牌非普通みすじ(肩肉)、上等赤身和另外一道招牌シルクロース(像丝绸一样的里肌肉)。

(注:我在写文章的时候才发现,拜访的当下因为太过享受,导致我忘了拍上等赤身的照片,后悔啊!!!!)
先来说说みすじ烧肉店的招牌みすじ,他们所提供的みすじ共有三种等级,一种是我们所点的非普通みすじ,一种是上等みすじ,最后一种是特上等みすじ,其中特上等みすじ还特别标注若卖光了请见谅字眼呢!

我们这次点的是非普通的みすじ,みすじ说到底其实就是牛肩肉,但一头牛只有3~5公斤,是非常稀有珍贵的部位。依照店员所告知的每一面只烧烤8秒后,迎来了我在みすじ烧肉店的第一次高潮!

那入口即化且多汁的口感,放入嘴里触碰到舌尖的瞬间就可以感受到其柔嫩,一咬下就在嘴里化开并绽放鲜甜肉汁,从入口到入胃只是不到5秒钟的过程,却让人有种上了天堂的感觉!

而比みすじ还要柔嫩的上等赤身更是让人达到第二次高潮,每面只烧烤10秒后,沾着甜甜的酱汁立即放入口中,脸上是完全遮掩不住的笑意,超级美味!
最后则是みすじ烧肉店的两大招牌之一,シルクロース。シルクロース其实是一种里肌肉,但因为他被切成超薄片,仿佛丝绸一样,因此就有了シルクロース的名称。シルクロース的重点是他美丽的油花分布,霜降状的细长油花均匀分布在里肌肉上,仿佛在发光一样。

而另外一个值得留意的就是搭配シルクロース一起享用的球状米饭,烧肉店有提供球状米饭搭配肉片吃已经不希奇,但据说这种吃法是よろにく烧肉所开发出来的呢!
由于シルクロース需要特别烧烤技巧,因此这道餐点都是由店员负责烧烤后提供给客人享用,并会在烧烤前询问能不能接受较生的口感和味道。

极薄的シルクロース放上铁网的瞬间不断发出令人满怀其待的滋滋声,才放上不到一秒马上翻面,来回几次后就直接夹起放入眼前的酱汁内。夹起沾满酱汁的シルクロース置放于球状米饭上,一口咬下。

肉的甜味在嘴里扩散,在入口的瞬间可以强烈感受到シルクロース的极薄感和他所带来的强力美味,仿佛在嘴里绽放烟火一样精彩。

这次みすじ烧肉店的体验只有品尝5种部位,但几乎都是みすじ烧肉店的必点招牌,也让我在继よろにく烧肉之后,找到第二间令人疯狂的烧肉店,即便他没有进入东京烧肉店排名前10。

不过有着如此的美味,价格却是比本店よろにく烧肉还要便宜的みすじ烧肉店,真的是有着极高CP值的烧肉店啊!

みすじ
交通:大众运输>>千代田线赤坂站或银座线、丸ノ内线赤坂见附站徒歩2分。
地址:东京都港区赤坂3-16-3 伊势幸ビル 2F。
电话:03-5573-8929。15:00~24:00期间开放订位。
营业时间:17:00~24:00。
食べログ评分:4.07/5。

阿瓜 劉