【青森】弘前フランス料理 シェアンジュ(Chez Ange),平价法式料理

位于弘前市的フランス料理 シェアンジュ(法式料理Chez Ange),使用青森生产的食材制做平价法式料理,深受当地民众喜爱。只要¥1,500起,就能享受一顿精致的午餐。
青森县位于日本本州最北端,除了是苹果之乡外,也盛产高原蔬菜,及甘甜的胡萝卜等农产,周围也有丰富的鱼产,于是佐藤大厨决定利用青森本地的各种食材,以法式料理的手法提供平价美味餐点。Chez Ange有自己的停车场,店插件着一面法国国旗,远远看去就知道跟法国有关,不过还是得走到店门口才知道是法式料理店。餐厅建筑本体是欧式建筑,门口种植小盆栽,环境幽美。店内采光良好,是悠闲舒适的用餐环境。
午餐时段提供六种套餐可选择,价格从¥1,500→¥5,000,最基本的鱼、肉套餐,除了主菜外,搭配冷汤、面包、甜点和饮料,随着价格增高,主菜的内容和份量都会增加,这天点主菜是猪肉料理的B套餐,未税售价是¥1,800。苹果冷汤是店里的特色,甜中带酸的口感,有点像是在喝苹果优格,相当清爽开胃。面包是使用法国面粉制做,看似平淡无奇的面包放入口中咀嚼,面粉的香气及甜味渐渐透出,令人惊艳。主菜使用简单的烹调保留原味,上面的酱汁让味道更显丰富,再搭配丰富的餐后甜点,十分饱足,餐后饮料可选择咖啡或红茶。若要使用晚餐,则需要在一天前进行预约,如果是突然到访可能就无法用餐了。
弘前フランス料理 シェアンジュ(Chez Ange)
地址/青森県弘前市大字外先2丁目7-1
电话/0172-28-1307
时间/午餐11:30→14:30、晚餐17:00→22:00,晚餐为预约制,须在一天前预约
官网/http://www.chezange.net/

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