北海道 海鲜大餐


一提起北海道,第一个想到的就是海鲜啦--雪蟹,扇贝,牡蛎,鲑鱼等等…各种吃不尽的美味海鲜!

海鲜天堂
由于冰冷的海水使鱼类和蟹类囤积最多的脂肪,因此最适合来北海道品尝海鲜的季节即是冬天。

北海道产出许多不同种类的螃蟹,而在札幌车站附近的螃蟹市场,可以先试吃再决定要买哪一种喔! 另一个必去的海鲜天地是二条市场,在札幌车站有接驳巴士可以抵达。
图片出处: http://photozou.jp/photo/show/560175/50451786
在这些市场,通常都能当场品尝刚买的海鲜,有些店面甚至提供用餐区,方便客人剥蟹壳或是食用装满满的海鲜丼。位于北海道南部的函馆还有一道独特的菜色--帆立贝,鲑鱼卵,及海胆所组成的三色海鲜丼。
图片出处: https://www.flickr.com/photos/bryansjs/16101876663
北海道产出的海胆闻名全国,但利尻岛的尤为甘甜美味,据说是因为这里的海水有不少浮游生物供海胆食用。但北海道不仅仅有海鲜,这里还是全国养殖最多牛只的县市,因此产出浓厚的奶油,冰淇淋,起司,蛋糕等等的奶制品。

奶制品
北海道的起司蛋糕十分有名,而日本国内销售量最高的几个甜点品牌,全都来自于这北方的城市,其中以小樽及十胜得蛋糕特别突出。
图片出处: https://pixabay.com/ja
除此之外,火腿及香肠等也是北海道的一大特产,国内贩售的肉制品,有不少都是北海道当地农场所产出的喔!

北海道与国内其他县市不一样的地方,是当地居民吃羊肉的风俗。来这里不可错过的就是北海道的老店舖”成吉思汗烤羊肉”,腌制过的羊肉及蔬菜摆放在圆形烤盘上的样子貌似成吉思汗的钢盔,因此而得名。
图片出处: https://www.flickr.com/photos/bryansjs/16534345890
另外值得一提的农产品,有蕃薯,南瓜,洋葱,以及最有名的北海道夕张市产的哈蜜瓜。到了秋天,旅客可以来这里亲自收成这些蔬果,是一个很有趣的体验活动。

北海道酿酒厂
在烤肉之余,当地居民最爱配上一杯冰凉的札幌啤酒。札幌啤酒为一个历史悠久的品牌,近几年来新产出的Nikka威士忌,也非常有人气。
图片出处: http://photozou.jp/photo/show/150113/56783889
味噌拉面
北海道寒冷的天气使拉面成为家常菜,而其中味噌口味的札幌拉面最具代表性。当地居民习惯在拉面上另外加一匙奶油及玉米,浓厚的口味最适合冬天了!
图片出处: https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AButter_Corn_Ramen.JPG

Tokyo Creative