京都吃之旅


日本最古色古香的京都城,有着最精致的和食,还有全国最美味的豆腐料理及腌菜。

豆腐及腌菜
“汤豆腐”,是一道代表性的日本料理,常在传统日式旅馆或餐厅里见到。”汤叶”,也就是豆腐皮,也是另一道不可错过的家常菜。若你以为豆腐料理都没有味道,那么你一定要来尝尝京都的名菜,改变你对豆腐既定的想法!
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京都的另一道名产为”京野菜”。从萝卜,茄子,到韭菜,各式各样的蔬菜以不同方式油炸,腌制或是快炒,往往与白饭一起送上餐桌。

传统料理
京都的荞麦面,是与炖鲱鱼及热汤配上的,为明治时期沿传下来的传统。 由于京都四周环山而不靠海,这里的鱼制品通常会以腌制的方式长期保存。
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由于上述原因,京都还有另一样名产,腌鲭鱼。这里有几家数百年的老舖,专门制做美味的腌鲭鱼寿司。
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在祇园,常看到当地人及旅客在腌鲭鱼店前大排长龙。夜间的先斗町有一些独家的怀石料理店,让客人可以与艺伎一同进餐; 但当然也有不少怀石料理店是能正常,单独用餐的喔! 
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京都的绿茶也十分出名,可以来这里尝尝最道地的抹茶,配上一口和菓子! 京都街道上有不少店家贩卖抹茶点心,从起司蛋糕,到冰淇淋及奶昔,应有尽有。除此之外,豆腐冰淇淋及布丁也是十分人气的甜点喔!
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夏日风物诗
京都的夏日风物诗,莫过于”川床”,也就是在河边纳凉用餐。推荐大家要来到鸭川纳凉床,边吹着夏日凉风,边在户外阳台上享受美食喔!  另外在”贵船”川床,可以直接坐在横跨过河川的红椅上,品尝刚钓起的甜鱼。
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夏天的京都,另一样必尝的料理为鳗鱼; 而到了秋天,京都丹波区的栗子则是闻名全国的点心。

美食区
年底的”锦市场” 为京都当地人聚集之处,贩卖着各式海鲜,腌制物,肉制品,为新年大餐做准备。
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除了京都大街外,京都车站内也有不少人气的餐厅,像是炸猪排,拉面街等等,所以不用担心在京都找不到适合自己的料理喔! 

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