当地灵魂美食
受到美国的影响主要有「午餐肉」。当地人把午餐肉参杂在许多冲绳料理中。此外,冲绳人常使用的蔬菜水果也是在日本本岛所看不到的。另外受中国的影响也就是快炒,出肉料理以及一些面食类。
山苦瓜什锦炒(Goya Champur)是冲绳当地有名的料理。它配料为炒蛋,豆腐,午餐肉和苦瓜所做出的料理。苦瓜只有在气候温暖的冲绳才有办法培育出来,日本“Champuru” 是中文的「搅拌混合」。这道料理有很多种类,例如:「素面什锦炒」「木瓜什锦炒」等等。



美国人引进冲绳的「Blue Seal ice cream」是冲绳当地知名的冰淇淋店。是个在炎阳高下的海滩上必吃的甜点。其他著名的甜点还有莎翁,在台湾多称之为开口笑。大家把它比喻为球状的甜甜圈,是冲绳人各个家庭都会做的平民甜点。



当地的名物还有「umibudo」中文为「海葡萄」。之所以称为海葡萄是因为它的形状长得就像是葡萄。小小的果粒咬起来脆脆的带点海盐的味道。将海葡萄沾一点醋又有不一样的风味,冲绳人经常把它加在拌在沙拉里面吃。


