爱知县美食指南


爱知县因其食品而闻名,尤其是因为其中绝大多数使用红味噌作为汤底,是浇头和酱料的基础。 红味噌本身就是一种甜味和咸味的糊状物,充满美味的鲜味,可用于任何主食,味噌汤,甜点! 这里有一些全国最受欢迎的菜肴。


味道改造者,味噌煮込み
 
你在日本旅行时厌倦了乌冬面? 也许是因为你刚刚厌倦了鱼汤。 然而,「味噌煮込み」使用红色味噌作为汤底。 传统上,这种浓汤面配上生鸡蛋顶部裂开的鸡蛋,并在陶瓷碗里用热滚烫的。 适合那些冬天的夜晚。
 
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鳗鱼粉

鳗鱼粉,或者烤大米和鳗鱼的独特之处在于,在吃这道菜时有三种方法(或步骤,如果你想尝试所有的话)。 起初,一部分经常与鳗鱼饭一起供应。 一旦你已经填饱肚子,转到第二部分,但这次加入芥末和紫菜(干海藻)以满足您的偏好。 移动到第三部分,并添加一些热的绿茶混合,以制作一个美味的菜肴。 第四部分,你可以做你想做的。

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五平饼,完美的旅行食品
 
五平饼很简单但很完美。 这是用甜味酱浸出来的烤年糕。 它也用在一根棍子上,这意味着在吃饭时很容易四处走动(不要担心这不雅观)。 这些零食在丰田市的各处食品摊上供应,是当地人享用的知名乡村食品。 怕你找不到任何看台? 别担心,你会在一英里之外闻到它们。
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味噌炸猪排 - 当然是味噌
 
不是你每天的炸猪排。 而在日本的其他地区,炸猪肉配酱汁,爱知县的炸猪排通常配以味噌酱。 因为味噌的营养价值很高,它会让你对吃炸猪肉感到内疚!

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