【美食。食记】东京 新桥晚上破万 中午划算的绝美割烹 末げん 亲子丼






2017年12月,个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比,仅供参考:
肉质★★★★★★★☆☆☆  7颗星
鸡蛋★★★★★★★★☆☆ 8颗星
调理★★★★★★★☆☆☆  7颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆  6颗星
 
「晚上基本都是万円起跳的割烹店,中午的千円定食只能说是佛心来的。」
  
上一周由于肚子不太舒服,早点回家休息,也因此错过了朋友相约的聚会。后来才发现,大家约的是这一家叫做「末げん」的割烹,由大老板请客,吃的是鸡肉火锅。
 
隔几天后与朋友再次见面,朋友赞不绝口的说有多好吃什么的,也提到了三岛由纪夫的名字。我听的这个名字心里一震,便追问了一些这家店的细节。原来三岛由纪夫在这边吃了他最后的晚餐,那天朋友聚会也是点了他那时吃的套餐。
 
错过这次机会的我有点后悔,而这几天晚上都忙着写开箱文,只好找了一天的中午去尝尝看。
 
前天,我来到这家店的门口。门口十分素雅,没有太多的装饰,连菜单也放在灯笼上面。或许是为了招揽外国人,放的是英文的菜单。
虽然外面一个人都没有,打开门之后,才发现有两个日本姐姐已经在排队了。点头致意后,便脱了鞋子放在鞋柜里,等候叫位。
























你没看错,这是1600円的炸鸡定食,也是我看过最贵的炸鸡定食。
























等了一段时间,亲子丼才上桌。由于是坐在榻榻米上,我不断看着周遭的传统装饰,还有前总理写的匾额。整家店一直维持着当初明治时代氛围,实在是很用心的一家店。
 
亲子丼用着很可爱的碗装着
第一次来,就先点大家都推荐的亲子丼来试试看,这里写着是用鸡绞肉做的亲子丼。这鸡绞肉有什么特别的呢?


 
这鸡绞肉来头不小,是用着三种肉做成的,分别是鸭肉、军鸡跟地养鸡分别绞了两次做成。口感与味道上有不同的层次,像是你可以尝到鸭肉的香、军鸡的多汁跟地养鸡的软嫩。在吃的时候试着不要一口吞下,慢慢仔细品尝那鸡绞肉的每一小块滋味,你一定会感受到店家的用心。
 
鸡蛋则选用奥久慈产的鸡蛋,浓郁不腥,酱油的部分有些微和着鸡肉的高汤,一接触到舌尖,一股温暖的鲜气直上心头。
别小看旁边那碗清鸡汤,可是用鸡骨熬了两个小时的喔~
 
下次再来挑战炸鸡定食吧,1700円的炸鸡究竟是什么味道,真的令人十分好奇。




店名:末げん (すえげん)
地址:东京都港区新桥2-15-7 Sプラザ弥生ビル 1F   地图链接
电话:03-3591-6214
营业时间:午餐11:30~13:30
个人平均消费:1200円起跳
对我来说:鸡绞肉风味迷人,蛋香浓郁
适合去的时间:中午,晚上几乎都破万
吃完要消化多久:两个小时左右

魚漿 夫婦