[美食in东京]ラーメン 友!崭新味觉冲击的鸡盐浓厚白汤拉面


这次来到的是位于银座在线的溜池山王站,从涉谷出发的话大概只要10分钟就可以到了喔!
 
今天要跟大家介绍的是介于溜池山王站跟赤阪站中间的ラーメン 友!!
它在日本知名美食网站食べログ得到了3.58分
 
来到的时候已经接近下午1点,仍然有不少人在排队,看来人气也是相当不错啊。ラーメン友主打的是鸡盐浓白汤跟酱油豚骨,看起来都相当诱人,
让我在排队时犹豫了好久⋯⋯XD

店内蛮特别的,放着轻柔的爵士乐,吃起来蛮惬意放松的。

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店内空间还算宽敞
坐在吧台等待期间,看师傅用心做每一碗拉面也是一种享受
排了将近20分钟总算轮到我啦!最后选的是—特制鸡盐白汤ラーメン(¥1000)

特制鸡盐浓白汤拉面
来了来了!各位请看!
汤头不像是一般盐味的清汤,相当浓郁,没有豚骨的油脂味,采用宫崎县来的鸡大火熬煮4小时,
另外还加了奶油所以多了一种creamy 的口感。
就好像在喝浓缩的鸡汤一样让人一口接一口停不下来。
 
面属于中粗面,口感也是非常Q弹有嚼劲。
 
叉烧给的是鸡肉,有整片的也有切成条状的,还有鸡肉丸可以享受到两种口感,
跟猪肉叉烧比起来少了油腻感,鸡肉的清爽佐上些许胡椒香味,吃起来不会让人感到负担!
 
蛋很够意思的给了一整颗,味道就表现的中规中矩了。

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令人惊艳的是,他附上的芥末小菜。加到汤里搅拌后,整体的层次又更加丰富了,
鸡白汤的香浓中微微散发出一点哇沙米的香气和辣味,没想到这样搭配起来不但没有违和感反而还加分啊!
 
整个大满足!下次要来补足一下酱油口味的拉面才行!
同场加映,吃饱喝足了还有时间的话也可以到附近的日枝神社参拜一下再离开也是不错的选择。
 
厉害的是,他有手扶梯喔!露天的喔!在众多高楼大厦包围中有一间神社也是一个蛮强烈的对比,
许多企业都会来这里祈福参拜,据说是对工作运很有帮助的POWERSPOT
有时间的话不妨来走走吧。

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