【名古屋】无肉正夯,大满足的暖心蔬食Love Pacific cafe

photo by Una L
|日本蔬食夯什么|
身为日本的第三大都市
名古屋基本上是应又尽有,还多了不必跟观光客人挤人的优点
近年因应环保意识抬头及提倡减少食用肉类的健康生活方式
蔬食餐厅及自然食品店如雨后春笋般持续在日本发酵
名古屋当然也不例外
年年举办的日本蔬食生活节ビーガングルメ祭り
就固定在东京、京都及名古屋这三大重镇都市举办
▲ビーガングルメ祭り官网:http://vegefes.com/
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|名古屋蔬食怎么找|
除了依靠出国找蔬食餐厅的神器Happy Cow网站
我找到一个由日本网友制作的名古屋蔬食地图
这个地图主要是以名古屋地下铁的交通周边为主
对照图一的假名去找图二餐厅的详细店名信息
photo by [email protected]_vegemap
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图上会有黄色绿色两种颜色图标
黄色代表餐厅(混合荤食店但提供有蔬食Vegan选项的餐厅
绿色代表自然食品商店(像台湾的里仁圣德斯科那种有机店
这次要介绍的这家餐厅也是我利用这个地图发现的喔
使用起来很清楚方便
另外这个地图随时会有信息更新
想知道最新情报可以追踪这个蔬食地图的推特
▲名古屋蔬食地图推特:https://twitter.com/nagoya_vegemap
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|Love Pacific cafe|
那天外头下了点雨
门口放置了伞架,一进店内还有小毯子能拿
加上店内橘光色调与沙发用餐区
让氛围像回到家一样令人放松
而这个一入店前的手写立牌
上面清楚写着店内餐点不使用任何动物性及蛋奶类成分
全品项都是Vegan素食者可以放心享用的料理
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因为下雨加上非用餐时间,店里只有两桌客人在用餐
我们坐定位后到一旁的柜台点餐结帐
顺便征询拍摄的事宜及食材使用的确认
店员很亲切的同意我们,也保证选材都是符合vegan能食用
▲Vegan的日文说法是ビーガン(Bii-Gan)
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我们前往的时间超过中午套餐供应时段
所以只能选择单点品项,共有三种汉堡和两种饭食类
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结帐柜台旁的小黑板上还有纯素甜点可以做选择
上头特别标示店内所使用的蔬菜
皆是无农药及化学肥料所种植出来的安心蔬菜
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ラブハンバーガーLOVE Hamburger ¥790
经过一番挣扎后终于选了这个汉堡
(明明选项不多还有办法犹豫不决,选择困难是我的致命啊
菜单上写着这个汉堡是新推出的品项
还是经过了半年研发才完成,怎么看都觉得一定很厉害
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叠得过高不方便食用的汉堡一向令人不知所措
与其过度华丽我更喜欢这种平易近人的汉堡
一口就足以咬尽每个部分也是优秀汉堡的重点
他们的汉堡面包有QQ的口感,略带点紫色估计是加入了紫米
自家制作的蕃茄酱料有温和的甜味
配上混入豆类而湿润柔软的汉堡排,表现得很优秀
我喜欢汉堡排上刻意煎出的微焦表面
与它不让人感到过度多余的生菜
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てりてりDON ¥850
本来以为汉堡是这家店的强项,没对丼饭抱以太多期待
吃完后却意外喜欢
他们米饭的部分是使用发芽玄米
比白米营养又比纯糙米好下咽
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烤过的栉瓜与薄皮小番茄,都是美味又不失视觉的配菜
喜欢上头轻轻点缀的芽菜
我想,有机环境下生长的芽菜肯定格外营养吧!
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第一眼就觉得以假乱真到不行的素肉
吃起来是不强调纤维感的柔嫩路线
和台湾容易吃到的素肉感觉不太一样,深得我意
它们咸咸甜甜的照烧酱十分入味好下饭
配上埋藏素肉下的日式美乃滋
因为一直以来都是咸味日式美乃滋爱好者
更别提它是难能可贵的无蛋奶配方,让这碗丼饭再得一分!
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豆腐のガドーショコラ ¥580
饭后来点甜是必须的吧!
扎实的巧克力糕体佐上一匙香草冰淇淋
最美味的吃法,是将汤匙分配出2/3的旦糕,再留下1/3位置给冰淇淋
让他们中和彼此,达到甜度适中浓郁却不腻口的天堂
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和我同行的友人,是在日本甜点及冰淇淋店打工过
号称甜点鉴定师的人(笑
连她也赞不绝口这个甜点的美味
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离开前逛了下店门旁的书柜及贩售区
看到周一无肉日的宣传文宣
能在世界各个角落发现蔬食理念发声的痕迹,总能让我动容不已
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我也顺道买了罐纯植物性豆奶美乃滋回家
豆奶美乃滋可以做薯泥沙拉,帮大阪烧画出美丽的格纹
甚至够有才的人还能做出素章烧搭配
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这里的食物和气氛如同店名,充满爱与疗愈
如同家一般的安心感,让人完食后又能继续满怀斗志前进

|Information|
营业时间:星期二-日,11:30-18:00(17:30最后供餐)
公休日:星期一(月曜日)
地址:爱知県名古屋市中区栄3-23-38フォトレス栄1F
交通方式:名古屋地下铁"矢场町駅",徒步七分钟
电话:+81 52-252-8429
Facebook:https://www.facebook.com/lovepacificcafe/
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